Bollinger PN AYC21 Brut, 0,75 l

„Bollinger“ – vieni garsiausių Champagne regiono šampano namų, kurių stiliaus pagrindą sudaro Pinot Noir vynuogė. Ji užima daugiau nei 60 % „Bollinger“ priklausančių vynuogynų, išsidėsčiusių aplink Montagne de Reims. „Bollinger PN“ šampanų linija buvo sukurta siekiant atskleisti skirtingas Pinot Noir išraiškas, priklausomai nuo terroir. Kiekvienoje šios linijos versijoje išryškinamas vienas pagrindinis cru ir baziniai derliaus metai.

Vynuogės: 100 % Pinot Noir.

„Bollinger PN AYC21“ – naujausia „PN“ linijos interpretacija, kurios pagrindą sudaro 2021 metų derlius ir Aÿ-Champagne cru užaugintos vynuogės. Aÿ yra vienas iš išskirtinių terroir, pasižymintis sodrumu ir kompleksiškumu. Mišinį papildo Pinot Noir vynuogės iš kitų cru, tarp jų Tauxières ir Mutigny. 2021 metų bazinis derlius šiam šampanui suteikia išskirtinio gaivumo ir gyvybingumo.
Šampanas rūsiuose brandinamas daugiau nei du kartus ilgiau, nei numato minimalūs reikalavimai. Dozavimas – 8 g/l.

Šampanas yra aukso geltonumo spalvos su auksiniais atspindžiais. Aromate atsiskleidžia prinokę geltonieji vaisiai – svarainiai ir mažosios slyvos, kuriuos papildo skrudintų migdolų bei lazdyno riešutų natos. Taip pat juntamos brioche bandelės, baltųjų gėlių ir akacijų medaus niuansai.

Skonyje dera prinokusių vaisių ir kepinių natos, kurias papildo citrusinių vaisių gaivumas. Kreminė tekstūra harmoningai susilieja su gyvybinga rūgštimi, o ilgame poskonyje išryškėja kraujinio apelsino nata.

Patiekimo rekomendacijos: rekomenduojama patiekti 10–11 °C temperatūros. Šampanu galima mėgautis jau dabar arba toliau brandinti rūsyje. Tai charakteringas Blanc de Noirs stiliaus šampanas, skirtas norintiems pažinti skirtingas Pinot Noir išraiškas.

APDOVANOJIMAI:
95/100 – Wine Enthusiast
96/100 – Owen Bargreen, 2026