Doyard Mahe Champagne Empreinte Extra brut, 0,75 l

Šampano namai „Doyard-Mahé“ – tai šeimos verslas, įkurtas garsiajame premier cru kaimelyje Vertus, esančiame pietinėje Côte des Blancs regiono dalyje. Maurice Doyard (1889–1974) buvo vienas garsiausių Šampanės pionierių. Šiandien įmonei vadovauja Maurice anūkas Philippe Doyard kartu su savo vyriausia dukterini Carole, puoselėdami savo šeimos tradicijas bei tęsdami tai, ką prieš 4 kartas pradėjo Maurice Doyard. „Doyard-Mahé” šampano namams priklauso 6 ha, laukai itin kruopščiai prižiūrimi, kiek įmanoma stengiamasi išvengti pesticidų naudojimo. „Doyard-Mahé“ šampanai – tai tradicinė Premier Cru šampanų iš Vertus išraiška.

Tai elegantiškas Blanc de Blancs Extra Brut šampanas, pagamintas iš 100 % Chardonnay vynuogių. Jam būdingas sausas, tikslus ir gaivus stilius, kuriame dėl nedidelio – 5 g/l – dozavimo ypač ryškiai atsiskleidžia švari ir minerali šampano išraiška. Vynuogės auginamos itin kalkinguose Vertus dirvožemiuose, kuriuose gausu kreidos ir fosilinių nuosėdų.

Vynuogės: 100 % Chardonnay.
Šampanas yra šviesiai auksinės spalvos, su smulkiais, ilgai išliekančiais burbuliukais ir kremiška puta. Aromatas subtilus ir elegantiškas – juntamos citrinų, mandarinų žievelių, migdolų ir lengvos riešutų natos. Skonis gaivus, švarus ir koncentruotas, pasižymintis ryškiu, elegantišku minerališkumu. Skonyje taip pat atsiskleidžia baltų gėlių ir baltų kaulavaisių natos, pereinančios į ilgą ir malonų poskonį.

Patiekimo rekomendacijos: Puikiai tinka kaip aperityvas, taip pat dera prie jūros gėrybių, žuvies patiekalų ir sušių.