Viberti Timorasso Derthona D.O.C.G., 0,75 l

„Viberti Giovanni“ – šeimos valdoma vyninė, įkurta XX a. pradžioje Pjemonto Langhe regione, garsėja savo atsidavimu tradicinei vyndarystei. „Derthona“ Timorasso yra išskirtinė Timorasso vynuogių išraiška, atspindinti dvaro įsipareigojimą atskleisti unikalias šios veislės savybes. Vynas gaminamas iš rankomis nuskintų Timorasso vynuogių, kurios fermentuojamos nerūdijančio plieno talpose, siekiant išsaugoti šviežių vaisių aromatus. Po fermentacijos vynas kelis mėnesius brandinamas ant smulkių nuosėdų, siekiant sustiprinti jo kompleksiškumą ir pojūtį burnoje. Toks metodas išlaiko ryškų vyno rūgštingumą ir vaisių profilį, todėl jis yra prieinama ir maloni „Derthona“ terroir išraiška.

Viberti „Derthona“ Timorasso yra intensyvios geltonos spalvos su žalsvu atspalviu. Nosyje juntami akacijų žiedų ir prinokusių vaisių aromatai. Gomuryje juntamas didelis rūgštingumas ir stiprus minerališkumas, ryškus poskonis. „Derthona“ turi didžiulį brandinimo potencialą. Dera su įvairiais patiekalais, įskaitant jūros gėrybes, kiaulieną ir net kepsnį su tartaru, makaronais, sūriais.