Travaglini Il Sogno Vino da Uve Stramature, 0,75 l

Tai riboto leidimo vynas. Jo pagaminta vos 2800 butelių. „Il Sogno“ reiškia sapną. Jis dedikuotas dabartinės vyninės savininkės Cynthia Travaglini tėvo garbei. Tai jis sugalvojo šį išskirtinį vyno gamybos būdą, tačiau taip ir nepasidžiaugė rezultatais. Po derliaus nurinkimo spalį vynuogės keliems mėnesiams paliekamos džiūti. Tai vynui suteikia sodrumo, intensyvumo ir alkoholiškumo. Vynuogės Nebbiolo išaugintos Gattinara vietovėje, Pjemonto regione. Skintos ir atrinktos rankomis, 100 dienų džiovintos. Vynas 40 mėnesių brandintas ąžuolo statinėse ir po to mažiausiai 8 mėnesius – buteliuose. Jam būdinga sodri rubino spalva, subtilus vaisių aromatas su anyžiaus ir prieskonių natomis, kompleksiškas ir pilnas skonis bei ilgai išliekantis šiek tiek salsvas poskonis. Ypač tinka prie žvėrienos, jautienos, veršienos, didkepsnių, troškinių, brandintų sūrių.