ROCCA APPASSIMENTO NEGROAMARO PASSITO PUGLIA I.G.T., 0,75 l

Vynas pagamintas, taikant „appassimeto“, tai yra, džiovinimo, metodą, kuris žinomas naudojant „Amarone“ vynams gaminti. Dalis vynuogių džiovinamos ant vynuogienojų, todėl vyno spalva ryškesnė, ir skonių koncentracija didesnė. Taip pat vynuogės gali būti džiovinamos jau nuskintos. Taip jos netenka 40–50 % savo svorio, todėl pakyla cukraus ir alkoholio koncentracija.

Vynas itin elegantiškas. Jam būdinga sodri raudona spalva, kompleksiškas prinokusių vaisių, cukatų, slyvų uogienės ir džiovintų vaisių aromatas, pilnas, bet kartu minkštas ir apvalus vaisių skonis bei ilgai išliekantis ir malonus poskonis.

Patiekimo rekomendacijos: tinka prie žvėrienos, makaronų, kepsninėje ruošto maisto, sūrių.