Podere don Cataldo Chianca Para Chardonnay Puglia I.G.T., 0,75 l

Vynuogės: 100 proc. Chardonnay.

„Chianca Para“ vynas pirmą kartą išleistas 2025 metais. „Chianca Para“ vietiniu dialektu reiškia kietą Salento vietovės dirvožemį iš klinčių ir smiltainio. Toks dirvožemis idealiai tinka Chardonnay vynuogėms auginti. Be to, ši medžiaga naudota ir „Podere don Cataldo“ naujojo rūsio statyboms.

Dėl mažo kiekio kritulių 2024 metais, vynuogės pasiekė išskirtinę kokybę bei itin turtingus aromatus. Skynimo metu kai kurios vynuogės jau buvo net padžiūvusios.

Vynas brandintas prancūziško ąžuolo statinėse su mielėmis reguliariai maišant – taikytas battonage metodas. Tai suteikė vynui pilnatvės, gylio ir kompleksijos.

Jam būdinga aukso spalva, ramunėlių, akacijų, bananų ir obuolių aromatas su sviesto ir vanilės natomis, sodrus ir galingas tropinių vaisių skonis su vanilės ir migdolų užuominomis.

Patiekimo rekomendacijos: tinka prie kepsninėje ruošto maisto, žuvies patiekalų, jūros gėrybių, paukštienos, kietųjų sūrių. Patiekti atvėsintą iki +10 – +12 ºC.