Panettone pyragas su alaus vermutu, 1 kg

Massimo Albertengo ir Teo Musso bendradarbiavimas tęsiasi. Kuriant šį pyragą, buvo išsikelta užduotis atskleisti nuostabius „Baladin“ kūrinio „beermouth“ – vermuto, pagaminto iš „Baladin“ alaus“, aromatus. Rezultatas pralenkė visus Teo lūkesčius. Be subalansuotų nuostabių 13 žolelių aromatų gimė ir naujos skoninės patirtys.

Be visa to, sudėtinės dalys tokios kaip tradiciniame kalėdiniame „Baladin“ panettone: razinos, cukruotos apelsinų žievelės, migdolai, lazdyno riešutai, cukraus ir kiaušinių baltymų glajus.

Patiekimo rekomendacijos:
Pyragu rekomenduojama džiaugtis kalėdinių švenčių laikotarpiu po maisto vieną arba su puodeliu arbatos. Drąsesniems rekomenduojama pabandyti su alumi.