Šis mezkalis gaminamas iš kruopščiai atrinktų Meksikos Espadin agavų. Jų derlius nuimamas sulaukus 8 metų, kai agavos optimaliai sunokusios. Jų šerdys lėtai (3–4 dienas) termiškai apdorojamos specialiose priešispaninio vulkaninio akmens duobėse, po jų pačių lapais. Agavų sultys tradiciškai išgaunamos termiškai apdorotas šerdis išgramdant akmeniu, traukiamu Tahona mulų. Šis mezkalis fermentuotas ąžuolo statinėse ir dukart distiliuotuose variniuose induose.

Jam būdinga kristalo skaidrumo spalva, subtilus virtų agavų aromatas su žolelių ir citrusinių vaisių natomis, turtingas ir vaisiškas skonis bei intensyvus poskonis su apelsinų žiedlapių užuominos.

Tinka vartoti vieną arba pilti į kokteilius.