„Jackson Wine Estates“ priklauso ir „La Crema“ vyno ūkis, kad išvertus reiškia „geriausias vynas“. Šis ūkis veikia nuo 1979 metų. Čia kuriami unikalūs ir elegantiški vynai. Vynuogės Chardonnay išaugintos Russian River slėnyje, esančiame Sonoma regione, Kalifornijoje. Vynas 10 mėnesių brandintas prancūziško ąžuolo statinėse, iš kurių trečdalis buvo naujo. Jam būdinga patraukli spalva, subtilus melionų, nektarinų ir jazminų aromatas, rafinuotas, pilnas ir šilkinis vaisių skonis su geltonųjų gėlių, kriaušių ir skrudintų lazdyno riešutų užuominomis, koncentruotos ir subalansuotos rūgštys bei ilgai išliekantis poskonis. Tinka patiekti prie vištienos, žuvies, jūros gėrybių, veršienos, kiaulienos. Patiekti atšaldytą.