Ekologiškias Brundlmayer St. Laurent Niederosterreich 2022, 0,75 l

St. Laurent – tai tradicinė austriška vynuogių veislė, kuri, manoma, buvo pavadinta dėl ankstyvo nokimo apie šv. Lauryno dieną pagal katalikišką kalendorių, o ne pagal prancūzišką vietovę. Vis dėlto genetiniai tyrimai atskleidžia glaudų jos ryšį su Pinot Noir. Per šimtmečius ši mutacijoms linkusi veislė prisitaikė prie vietinio terroir ir šiandien pasižymi sodresne tekstūra, gilesne spalva, tvirtesniais taninais bei ryškesniais vaisių aromatais nei jos garsioji giminaitė.

Vynas fermentuojamas mažesnėse medinėse talpose, ant išspaudų laikomas apie 15–18 dienų. Vėliau brandinamas 18 mėnesių 300 litrų talpos ąžuolo statinėse, naudotose antrą ir trečią kartą. Toks brandinimas sušvelnina gana asketišką jauno St. Laurent charakterį ir suteikia jam apvalumo.

Grynas ir kvapnus aromatas su subtiliomis juodųjų vyšnių bei raudonų ir juodų uogų natomis, kurias papildo prieskonių, gėlių ir žemiški tonai. Skonis sausas, lengvas ir gaivus, juntamos vyšnių (su odele) bei uogų užuominos, taip pat šviežių sodo žolelių akcentai. Vynas elegantiško, gaivaus stiliaus, tačiau gerai struktūruotas, su dar jaunais taninais, pereinančiais į gaivų, prieskoningą poskonį.