Ekologiškas Albert Bichot Mercurey 1er Cru "Champs Martin" Domaine Adelie A.O.C., 0,75 l

Vynuogės: 100% Pinot Noir, išaugintos Mercurey apeliacijoje, Côte Chalonnaise vietovėje. Vynuogės išaugintos ant 30–40 metų senumo vynuogienojų ir skintos rankomis.

Apeliacija, kurioje išaugintos vynuogės, pavadinta Merkurijaus vardu pagal senovės šventyklą, kurią romėnai pastatė dievo Merkurijaus garbei. Mercurey apeliacija, apimanti 85 „village“ (kaimus) ir 32 1er Cru kategorijos vynuogynus, yra didžiausia Côte Chalonnaise vietovėje. 2005 metais „Albert Bichot“ čia įkūrė „Domaine Adélie“ ūkį. Kalkingas dirvožemis bei pietinis šlaitas dovanoja subtilus, tačiau tuo pačiu potencialiai itin galingus vynus.

Vynas 12–14 mėnesių brandintas ąžuolo statinėse, iš kurių 15%– 20% buvo naujos.

Patraukliame aromate juntamos raudonųjų uogų (vyšnių, aviečių) bei gėlių (rožių, žibuoklių) natos, persipinančios su ąžuolo užuominomis. Tai elegantiškas ir aksominis vynas, apdovanotas ilga išliekančiu ir itin aromatingu poskoniu.

Patiekimo rekomendacijos: tinka prie keptos ir troškintos mėsos (jautienos, kiaulienos, avienos, vištienos) arba pusiau kietų sūrių. Patiekti +15 - +16 ºC.