Vynas pagamintas iš 100% Chardonnay vynuogių, išaugintų „Doyard-Mahé“ nuosavuose vynuogynuose, Vertus kaimelyje, Šampanės regione. Dirvožemis kalkingas, gausu belemnito kreidos su moliuskų liekanomis. Šie šampano namai atiduoda duoklę gamtos saugojimui pagal Réseau Magister, 1991 metais įkurtos atsakingų vynuogių augintojų organizacijos, nuostatas.

Tai puikus šampanas, išsiskiriantis šviesiai gelsva spalva su aukso atspalviais, subtiliais burbuliukais, subtiliu gėlių ir baltųjų vaisių aromatu, gaiviu skoniu su citrusinių vaisių užuominomis bei maloniu ir ilgai išliekančiu poskoniu.

Tinka patiekti kaip aperityvą arba prie kepsninėje ruoštos žuvies ar lašišos karpačio. Patiekti atšaldytą iki 7–9 °C.

Šampano namai „Doyard-Mahé“ – tai šeimos verslas, įkurtas garsiajame premier cru kaimelyje Vertus, esančiame pietinėje Côte des Blancs regiono dalyje. Maurice Doyard (1889–1974) buvo vienas garsiausių Šampanės pionierių. Šiandien įmonei vadovauja Maurice anūkas Philippe Doyard padedamas savo vyriausios dukters Carole, puoselėdami savo šeimos tradicijas bei tęsdami tai, ką prieš 4 kartas pradėjo Maurice Doyard. „Doyard-Mahé” šampano namams priklauso 6 ha, laukai itin kruopščiai prižiūrimi, kiek įmanoma stengiamasi išvengti pesticidų naudojimo. „Doyard-Mahé“ šampanai – tai tradicinis Premier Cru šampanas iš Vertus.