Vynas pagmintas iš 100% Chardonnay vynuogių, išaugintų „Doyard-Mahé“ nuosavuose vynuogynuose, Vertus kaimelyje, Šampanės regione. Čia dirvožemis kalkingas, gausu belemnito kreidos su moliuskų liekanomis. Šie šampano namai atiduoda duoklę gamtos saugojimui pagal Réseau Magister, 1991 metais įkurtos atsakingų vynuogių augintojų organizacijos, nuostatas.

Tai puikus Premier Cru šampanas, išsiskiriantis šviesia ir skaidria aukso spava su blyškiais žalsvais atspalviais, subtiliais burbuliukais, elegantišku kriaušių, citrinos žievelių, paparčių, šviežių migdolų ir kitų riešutų aromatu, gaiviu ir minkštu baltųjų gėlių ir baltųjų vaisių su kauliukais skoniu su mineralų ir citrusų užuominomis bei maloniu ir ilgai išliekančiu poskoniu.

Tinka patiekti kaip aperityvą arba prie jūros gėrybių, keptos žuvies, sušių. Patiekti atšaldytą iki 7–9 °C.

Šampano namai „Doyard-Mahé“ – tai šeimos verslas, įkurtas garsiajame premier cru kaimelyje Vertus, esančiame pietinėje Côte des Blancs regiono dalyje. Maurice Doyard (1889–1974) buvo vienas garsiausių Šampanės pionierių. Šiandien įmonei vadovauja Maurice anūkas Philippe Doyard padedamas savo vyriausios dukters Carole, puoselėdami savo šeimos tradicijas bei tęsdami tai, ką prieš 4 kartas pradėjo Maurice Doyard. „Doyard-Mahé” šampano namams priklauso 6 ha, laukai itin kruopščiai prižiūrimi, kiek įmanoma stengiamasi išvengti pesticidų naudojimo. „Doyard-Mahé“ šampanai – tai tradicinis Premier Cru šampanas iš Vertus.