Vynas pagamintas, taikant „appassimeto“, tai yra, džiovinimo, metodą, kuris žinomas naudojant Amarone vynams gaminti. Dalis vynuogių džiovinamas ant vynuogienojų, todėl vyno spalva ryškesnė, ir skonių koncentracija didesnė. Vynuogės gali būti džiovinamos jau nuskintos, tokiu būdu jos netenka 40–50 % savo svorio, todėl pakyla cukraus ir alkoholio koncentracija.
Vynui būdinga sodri raudona spalva, ryškus prinokusių vaisių ir prieskonių aromatas, pilnas, bet kartu minkštas ir apvalus vaisių skonis bei ilgai išliekantis ir malonus poskonis su trešnių užuominomis.
Patiekimo rekomendacijos: tinka prie žvėrienos, makaronų, kepsninėje ruošto maisto, jautienos, veršienos, sūrių.