Tai „witbier“ stiliaus – belgiškas baltasis – alus, kuriam būdinga kreminė struktūra, tanki puta, neskaidri abrikosų spalva, mielių ir citrusinių vaisių aromatas, persipinantis su kalendros ir apelsinų žievelės natomis. Jis pagamintas iš nedaigintų kviečių, bei šiek tiek kalendros ir apelsinų žievelių. Tinka patiekti kaip aperityvą arba prie užkandžių, žuvies, jūros gėrybių patiekalų, švelnių daržovių. Rekomenduojama atvėsinti iki +10 – +12 °C temperatūros. Alus nefiltruotas, todėl jame gali pasitaikyti natūralių nuosėdų. „Baladin“ prekės ženklas laikomas naujo požiūrio į alų simboliu. Tai išskirtinai rankų darbo produktai, kuriuos rekomenduojama derinti su maistu. Gamintojo idėja kurti tokį maisto palydovą kaip alternatyvą itališkam vynui buvo tikrų tikriausia beprotybė, tačiau jau pirmieji pavyzdžiai vartotojų buvo sutikti itin palankiai. Dėl „Baladin“ aludarių kūrybiškumo ir atsidavimo savo darbui šiuo metu jų gaminamo alaus galima rasti prabangiausių restoranų, geriausių barų ir gurmaniškų prekių parduotuvių asortimentuose.