Vynuogės: Palomino ir Pedro Ximenez.

Į šį vermutą pridėta daugiau nei 30 kruopščiai atrinktų žolelių, tarp jų absentas, cinamonas, kardamonas, čiobreliai, anyžiai, muskatas, rozmarinas, gvazdikėliai. Jis 6 mėnesius brandintas 500 litrų ąžuolo statinėse.

Jam būdinga labai tamsi raudonmedžio spalva. Malonaus aromato, juntamos razinų ir oksidacinės natos. Sodraus medaus skonio, skvarbaus ir ilgai išliekančio poskonio.

Patiekimo rekomendacijos: atvėsinti iki +8 °C. Puikiai tinka gerti vieną ar su ledukais, galima pagardinti griežinėliu šviežio apelsino. Tiks tiek vienas, tiek kaip aperityvas prie sūrių, mėsos užkandžių, ančiuvių, alyvuogių, midijų.

APDOVANOJIMAI:
91 balas – Guía Peñín
90 balų – James Suckling