Albert Bichot Chablis 1er Cru Les Vaillons DLD 2023, 0,75 l

Šio „Premier Cru“ pavadinimas kilęs iš lotyniško žodžio vallis, reiškiančio „mažą slėnį“. Vynuogės skinamos rankomis, kruopščiai rūšiuojamos ir švelniai spaudžiamos, siekiant išsaugoti jų natūralų vaisiškumą. Alkoholinė fermentacija ir brandinimas ant smulkių nuosėdų vyksta: 90 % nerūdijančio plieno talpose ir 10 % 1–5 metų ąžuolo statinėse, apie 10 mėnesių. Brandinimas užbaigiamas dar 2 mėnesius laikant nerūdijančio plieno talpose. Išraiškingas aromatas, primenantis gėles ir šviežius vaisius. Skonis pilnas, gaivus, puikiai subalansuotas. Ilgas, malonus poskonis. Patiekti 11–13 °C temperatūroje. Tinkamas gerti jaunas arba brandinti 5–7 metus. Derinama su žuvimi ir jūros gėrybėmis, kepta arba troškinta paukštiena ir balta mėsa. 

NUOTRAUKA INFORMACINIO POBŪDŽIO, DERLIUS GALI SKIRTIS