„Pommery Cuvée Louise” pirmą kartą pagamintas 1979 metais. Vynuogės išaugintos Grand Cru kategorijos vynuogynuose Šampanės regione. Jį gamino vyndarys Thierry Gasco, kuris kruopščiai atrinko pačias geriausias vynuoges, todėl šampanas toks elegantiškas, išskirtinis ir kompleksiškas.

Šampanui būdingi subtilūs burbuliukai, skaidri gelsva spalva su žalsvais atspalviais, švelnus ir netikėtas, tačiau labai harmoningas aromatas, kuriame juntamos mielės, bei gaivus ir pilnas skonis, primenantis lazdyno riešutų sviestą, mieles ir migdolų pastą.

Tinka patiekti vieną arba prie įvairių žuvies ir jūros gėrybių patiekalų.