Šis konkretus viskis brandinamas kruopščiai atrinktose ąžuolo statinėse. Statinės džiovinamos natūraliai, o tai užtrunka kelerius metus. Jam naudotos ąžuolo statinės, kuriose anksčiau buvo laikomas amerikietiškas burbonas. Viskiui buvo taikomas šaltojo filtravimo būdas. Tai reiškia, kad jis buvo atšaldomas iki 0 – +5 °C temperatūros ir pumpuojamas pro įvairius popierinius filtrus. Esant žemai temperatūrai, dalis natūraliai viskyje esančių riebiųjų rūgščių ir aliejų sutirštėja, dėl to viskis tampa neskaidrus, lyg būtų įpilta pieno. Norint to išvengti, šiam viskiui buvo taikomas šaltojo filtravimo būdas. Jam būdinga sodri aukso spalva, ryškus ir kompleksiškas aromatas su jūros dvelksmu, sausas ir švelnus skonis su medaus grietinėlės, druskos ir kitų prieskonių užuominomis bei švarus poskonis. „Pulteney Distillery“, įkurta 1826 metais, yra šiauriausiai žemyninės Škotijos vietoje – Wick miestelyje – esanti distilerija. Unikali vėjuotų uolėtų krantinių aplinka „Old Pulteney“ viskiams suteikia ypatingą žavesį.