BANFI ROSSO DI MONTALCINO

Vynas 12 mėn. brandintas slovėniško ir prancūziško ąžuolo statinėse, o tada dar kelis mėnesius buteliuose.

Jam būdinga intensyvi rubino spalva, juodųjų uogų ir slyvų aromatas su tabako ir kavos užuominomis, prieskonių ir vaisių skonis bei ilgai išliekantis poskonis.

Tinka patiekti prie veršienos, raudonos mėsos, makaronų, žvėrienos ir įvairių sūrių.

BANFI BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G.

Vynas 2 metus brandintas ąžuolo statinėse, o vėliau 8–12 mėn. – buteliuose.

Jam būdinga ryški ir sodri raudona spalva su granatų atspalviu, kavos, tabako ir prieskonių aromatas, turtingas, tačiau švelnus skonis, šilkiniai taninai bei ilgai išliekantis poskonis.

Tinka patiekti prie raudonos mėsos, žvėrienos, aštresnių patiekalų ir sūrių.

„Banfi“ – novatorius ne tik Italijos, bet ir pasaulio vynų srityje. Būtent ši vyninė atkreipė pasaulio dėmesį į Montalcino vietovę. Ji buvo Sangiovese vynuogių klonų tyrinėjimų pradininkė – sukūrė 160 skirtingų klonų, o vėliau susiaurino iki 15 geriausių (rezultatais pasidalino su kaimyninėmis vyninėmis, siekdama pakelti visos Montalcino vietovės vynų kokybę). Be to, vyninė išrado būdą, kaip sumažinti sulfitų ir histaminų kiekį, atiduodama duoklę ekologinei vynininkystei. Technikos pasiekimai, tarp jų vyno išpilstymas, naudojant azotą, kad nereiktų daugiau sulfitų, elektros dializė, taikoma skonio atsiradimui, ir pan., eina koja kojon su pagarba tradicijai ir vietos žemėms bei mikroklimatui. Pagrindiniai vyninės „Castello Banfi“ įvertinimai: - „Vinitaly“ parodoje 12 metų iš eilės pripažįstama geriausia Italijos vynine. - Autoritetingiausi vyno žurnalai „Wine Spectator“ ir „Wine Enthusiast“ skyrė „Metų vyninės apdovanojimą“.